たこ焼き
久しぶりにアウトドアでたこ焼きをしました。
たこ焼きレシピ
■たこ焼きのタネ 薄力粉:300g ベーキングパウダー: 20g たまご:4個 かつおだし:1L 山芋:200g 醤油:少々
■たこ焼きの具 ゆでだこ:1cm角にきった物 紅しょうが:適量 ねぎ:適量 天かす:適量 桜海老:適量
たこ焼き器 イワタニ 大たこ焼き器 CB-TK-3 18穴タイプ(現在は20穴タイプが販売中)
大好きなたこ焼き器なので大切に使っています。
たこ焼きプレートを載せます。汚れがこびりつきにくい様にアルミフッ素加工が施されています。
大たこ焼き器はカセットガスが燃料なのでカンタンですよ むき出しのカセットがワイルド感漂って気に入っています。
■薄力粉とだし汁を混ぜる
大きなボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜ、だし汁を少しずつ混ぜます。
■卵を加える
別の容器でよく混ぜておいた卵を加えます。
■山芋をする
山芋をすりおろしす時はケガに注意。
■山芋を加える
山芋でふっくらとしたたこ焼きに仕上がります。
隠し味で醤油を少々。
出来た生地は冷蔵庫で一晩寝かせるのですが、今日は時間が無いので…
■生地を流し具を入れる。
油をひいたプレートに生地を流し込む。ねぎ、天かす、桜海老を先に入れて、たこを入れる。
先にたこを入れると火が通り過ぎてたこが硬くなってしまうので注意。
いただきま〜す
外がカリカリで中がとろ〜りですよ
沢山作りました。
90個もできましたよ
たこ焼きレシピ
■たこ焼きのタネ 薄力粉:300g ベーキングパウダー: 20g たまご:4個 かつおだし:1L 山芋:200g 醤油:少々
■たこ焼きの具 ゆでだこ:1cm角にきった物 紅しょうが:適量 ねぎ:適量 天かす:適量 桜海老:適量
たこ焼き器 イワタニ 大たこ焼き器 CB-TK-3 18穴タイプ(現在は20穴タイプが販売中)
大好きなたこ焼き器なので大切に使っています。
たこ焼きプレートを載せます。汚れがこびりつきにくい様にアルミフッ素加工が施されています。
大たこ焼き器はカセットガスが燃料なのでカンタンですよ むき出しのカセットがワイルド感漂って気に入っています。
■薄力粉とだし汁を混ぜる
大きなボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜ、だし汁を少しずつ混ぜます。
■卵を加える
別の容器でよく混ぜておいた卵を加えます。
■山芋をする
山芋をすりおろしす時はケガに注意。
■山芋を加える
山芋でふっくらとしたたこ焼きに仕上がります。
隠し味で醤油を少々。
出来た生地は冷蔵庫で一晩寝かせるのですが、今日は時間が無いので…
■生地を流し具を入れる。
油をひいたプレートに生地を流し込む。ねぎ、天かす、桜海老を先に入れて、たこを入れる。
先にたこを入れると火が通り過ぎてたこが硬くなってしまうので注意。
いただきま〜す
外がカリカリで中がとろ〜りですよ
沢山作りました。
90個もできましたよ
